烘箱干燥方法： （1）机械脱水法：机械脱水法就是通过对物料加压的方式，将其中一部分水分挤出。常用的有压榨、沉降、过滤、离心分离等方法。机械脱水法只能除去物料中部分自由水分，结合水分仍残留在物料中，因此，物料经机械脱水后物料含水率仍然很高，一般为40～60%。但机械脱水法是一种较经济的方法。 （2）加热干燥法：也就是我们常说的干燥，它利用热能加热物料，高温烘箱，气化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的热能。通常是利用空气来干燥物料，空气预先被加热送入干燥器，将热量传递给物料，气化物料中的水分，形成水蒸汽，并随空气带出干燥器，高温烘箱。物料经过加热干燥，高温烘箱，能够除去物料中的结合水分，达到产品或原料所要求的含水率。烘箱是利用电热丝隔层加热使物体干燥的设备。高温烘箱

烘箱使用及注意事项： 1.放入试品时应注意排列不能太密。散热板上不应放试品，以免影响热气流向上流动。禁止烘焙易燃、易爆、易挥发及有腐蚀性的物品。 2.当需要观察工作室内样品情况时，可开启外道箱门，透过玻璃门观察。但箱门以尽量少开为好，以免影响恒温。特别是当工作在200℃以上时，开启箱门有可能使玻璃门骤冷而破裂。 3.有鼓风的烘箱，在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则影响工作室温度的均匀性和损坏加热元件。 4.工作完毕后应及时切断电源，确保安全。 5.烘箱内外要保持干净。 6.使用时，温度不要超过烘箱的较高使用温度。 7.为防止烫伤，取放试品时要用专门工具。高温烘箱烘箱设有双层玻璃观察窗，供观察工作室状况之用。

烘箱干燥方法： 化学除湿法：是利用吸湿剂除去气体、液体、固体物料中的少量水分，由于吸湿剂的除湿能力有限，*用于除去物料中的微量水分。因此生产中应用很少。 在实际生产过程中，对于高湿物料一般均尽可能先用机械脱水法去除大量的自由水分，之后再采取其它干燥方式进行干燥。干燥的方法有很多，比如茶叶的干燥。有的用烘干机或烘笼烘干，有的用锅炒干，有的用滚桶炒干，但不论何种方法，目的都是： 一、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化，提高内在品质； 二、在揉捻的基础上整理条索，改进外形； 三、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏。较后经干燥后的茶叶，都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。

烘箱在正常工作时，箱内电阻丝R，电源的通、断受电子继电器控制。但是，当电路某一元件发生故障（如电阻R 开路），就会造成输入电源失去控制，使温度不断上升，从而引起更大故障。为此，烘箱内设计了一套“温度安全控制器”KK 串接在电源进线处，当电路失控，温度超过限度时，KK 触点自动分离，切断烘箱电源，从而保证了仪器安全。如果烘箱内升温未到设定烘验值，电源就被断开，其原因可能是温度安全控制器上的温度调节螺栓位置移动，使玻璃棒过早地移入铜管，将控制器上的两通电触点分开。解决办法：先将电接点温度计KK 定在150 c（=处，然后给烘箱通电加热，待箱内温度上升到150 c（=时，调整KK 的调节螺栓，使两个通电触点分离。此外溶断器RD 在加热过程中熔丝烧断，也会造成上述故障，不可忽略。烘箱送风方式分为水平送风和垂直送风。

按照原配方温度烘焙点心为什么会没熟会烤焦 按照原定配方操作，可并不一定是万无一失的哟，因为你的烘箱跟原配方的烘箱不一样啊，因为烘箱大小、加热管多少的不同，其烘焙甜点所需温度也是要随之改变的，小的烘箱按照大烘箱的配方温度制作点心，就很容易出现烤焦。而使用大烘箱制作小烘箱配方的点心，就容易出现无法熟透的现象。各位小伙伴们需要注意的是，即使是同一品牌同一型号的烘箱，也会存在温度差异，需要各位自己不断尝试，才能找出较适合的温度。如果想减轻麻烦，也可以买个烘箱温度计测测自己的烘箱温度哟。烘箱的型号很多，但基本结构相似，一般由箱体、电热系统和自动控温系统三部分组成。上海热风循环烘箱哪家好

烘箱内的温度是由电阻丝R 做功而产生的。高温烘箱

烘箱的日常保养： 1.本机器一次使用时可能会有一点异味或白烟产生，那是因为新产品关系，烘烤约一段时间后则自动消失，不影响本机性能。 2.请勿放置任何物品于本机盖顶上，以免影响本机性能。 3.炉内每星期至少清洁一次（根据实际的情况定期清理），以免杂物导致电阻丝短路，维持品质。 4.电器配电盘每月须清洁一次并检查固定螺丝是否松脱。 5.保养时须将总电源隔离关闭。 6.检查接地线是否脱落。 7.检查超温防止器是否设定正确。 8.检查温度感应线是否脱落。高温烘箱

纳博热（上海）工业炉有限公司是一家德国Nabertherm工业炉及其零配件的批发、零售、进出口、佣金代理（拍卖除外），提供技术咨询和售后服务（涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。在国内有专职的售后服务工程师，随时为国内客户提供质量的售后服务。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。纳博热作为德国Nabertherm工业炉及其零配件的批发、零售、进出口、佣金代理（拍卖除外），提供技术咨询和售后服务（涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。在国内有专职的售后服务工程师，随时为国内客户提供质量的售后服务。的企业之一，为客户提供良好的工业炉，马弗炉，高温炉，真空炉。纳博热始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。纳博热始终关注机械及行业设备行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。

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